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Arroz con leche condensada

El arroz con leche condensada es una de las muchas formas de preparar este postre tan popular. Se puede elaborar sólo con leche, la más común, o con chocolate, leche de coco, o leche con frutas, y con muchos más ingredientes. Resulta fácil de hacer, y no tiene nada que ver con los postres ya elaborados que encontramos en nuestros comercios habituales. Aunque están muy bien de sabor, y muy logrados en su textura, no hay nada como un arroz casero.

Receta de Arroz con leche condensada

Arroz con leche condensada

Ingredientes para 4 personas

  • 1 litro de leche entera
  • 75 gr. de arroz bomba
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 175 gr. de leche condensada
  • Canela en polvo

¿Cómo se hace el arroz con leche condensada?

  1. En una cacerola, ponemos a fuego medio la leche con las cáscaras de limón y la rama de canela.
  2. Cuando rompa a hervir, echamos el arroz y removemos hasta que vuelva a romper a hervir.
  3. Bajamos entonces el fuego, y cocemos a fuego lento durante unos 20 minutos.
  4. Transcurrido este tiempo, retiramos la canela y las cáscaras de limón.
  5. Subimos el fuego y vertemos la leche condensada y el azúcar, y seguimos cociendo a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese.
  6. Retiramos del fuego, dejamos que se enfríe el arroz a temperatura ambiente, y después un par de horas en la nevera
  7. Lo pasamos a recipientes individuales, y decoramos con un poco de canela en polvo ¡que aproveche!

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