Arroz con leche cremoso

Este es un dulce típico y tradicional y es muy fácil de hacer, aparte de ser muy sabroso. Te dejamos la receta del arroz con leche cremoso.

Ingredientes:

  • 200g. de arroz
  • 250g. de azúcar
  • 75g. de mantequilla
  • 2 litros de leche entera
  • 300 ml de nata para cocinar
  • 2 ramas de canela
  • 50g. de canela molida
  • La piel de un limón
Arroz con leche cremoso

Receta de Arroz con leche cremoso

  1. Para comenzar lavamos el arroz hasta que quede bien limpio y colocamos a escurrir, por otro lado lavamos el limón y sacamos la cáscara teniendo sumo cuidado de no quitar parte de la piel ya que esto daría un cierto sabor amargo al dulce.
  2. En una olla o cazuela grande vamos a colocar la cáscara del limón, la rama de canela, la nata para cocinar y la leche, en este proceso vamos a mover por un rato la leche y la nata para que se vayan uniendo entre sí, así como los demás ingredientes de esta receta.
  3. En este punto ya debe de haber tomado la temperatura o comenzado a hervir la leche cuando colocaremos el arroz y dejamos cocinar a un fuego mas suave sin permitir que vuelva a hervir, estando pendientes de que el arroz no se pegue del fondo de la olla.
  4. Al paso de los 45 minutos vamos a retirar de la olla las dos ramas de canela, la cáscara de limón para incluir la azúcar en la receta y la mantequilla para integrar el resto de los ingredientes. Seguiremos cocinando y removiendo por un lapso más de 10 minutos y al terminar bajamos del fuego para dejar reposar y luego servir.
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