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Arroz con leche cremoso

Este es un dulce típico y tradicional y es muy fácil de hacer, aparte de ser muy sabroso. Te dejamos la receta del arroz con leche cremoso.

Receta de Arroz con leche cremoso

Arroz con leche cremoso

Ingredientes para Arroz con leche cremoso

  • 200g. de arroz
  • 250g. de azúcar
  • 75g. de mantequilla
  • 2 litros de leche entera
  • 300 ml de nata para cocinar
  • 2 ramas de canela
  • 50g. de canela molida
  • La piel de un limón

Cómo hacer Arroz con leche cremoso

  1. Para comenzar lavamos el arroz hasta que quede bien limpio y colocamos a escurrir, por otro lado lavamos el limón y sacamos la cáscara teniendo sumo cuidado de no quitar parte de la piel ya que esto daría un cierto sabor amargo al dulce.
  2. En una olla o cazuela grande vamos a colocar la cáscara del limón, la rama de canela, la nata para cocinar y la leche, en este proceso vamos a mover por un rato la leche y la nata para que se vayan uniendo entre sí, así como los demás ingredientes de esta receta.
  3. En este punto ya debe de haber tomado la temperatura o comenzado a hervir la leche cuando colocaremos el arroz y dejamos cocinar a un fuego mas suave sin permitir que vuelva a hervir, estando pendientes de que el arroz no se pegue del fondo de la olla.
  4. Al paso de los 45 minutos vamos a retirar de la olla las dos ramas de canela, la cáscara de limón para incluir la azúcar en la receta y la mantequilla para integrar el resto de los ingredientes. Seguiremos cocinando y removiendo por un lapso más de 10 minutos y al terminar bajamos del fuego para dejar reposar y luego servir.
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